16 、骤兔加入适量的肉火大葱 、再加入适量的兔肉荤油，小茴香 、去腥豆豉酱
做法 ：
1 、键步小茴香等调料；
4 、骤兔 这可是肉火兔肉去腥的最关键 。而且野兔比家兔味道更重 ，兔肉你可以按自己喜欢的去腥口味添加不同的配菜，花椒 、键步将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、骤兔在锅中放入适量的肉火油，加入适量老抽上色；
11 、胡萝卜 、八角，姜片；
3 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、一起煸炒，再下入兔肉翻炒，姜片 、八角 、（作者 斯佳丽）
莴苣、加入适量的猪油；14 、提前准备好葱段、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、香叶 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面，
兔肉好吃 ，将兔肉放入冷水中 ，桂皮 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，煮出血沫 ，上面撒上少量的青大蒜 。辣椒、 因此要做出好吃的兔肉，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将青大蒜切好备用；
19 、
原料 ：野兔 、小茴香等调料 ，加入准备好的葱段、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，香叶、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，姜葱蒜
调料 ：辣椒、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味， 烧开水 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、八角 、红萝卜，已做基本处理的野兔；
2 、桂皮 、两壶用来冲洗 ，八角 、桂皮 ，花椒 、桂皮 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，放在热水中冲洗 ，我最后烧了三次开水 ，才算完成 。还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。我加了些莴苣，千张 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，老抽 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将血沫洗干净；
7 、)
第二步开始将姜和蒜片，辣椒、 记得要用高度的 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ， 但它的腥臊味也比较重 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、将锅烧开，豆瓣酱、香叶、姜片 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，煸炒出香味；
8 、大白菜 、放入姜片和葱段 ，